哈～烤菜年糕
哈～烤菜年糕的做法说明
宁波人对烤菜年糕都有一种情结。
可能出于对童年的回忆，
也可能是留恋故乡的味道。
记得小时候冬天放学回到家，
奶奶都会在灶锅上做烤菜年糕给我吃，
现在想想真是满满的童年回忆。
很多的美食可能并不说他有多么好吃，
或者说必须是多么珍贵的食材，
而是他代表着某一段过去
或者某一个情节。
哈～烤菜年糕的做法与步骤
- 第1步.
菜对半切，大的切成4分备用，记住不要切太小了～
- 第2步.
年糕切块状备用～喜欢更入味的也可以再对半切片
- 第3步.
锅里热油，放入准备好的青菜，翻炒
- 第4步.
然后加入酱油，热水适量，糖少许，等青菜熟透变色就码上年糕块
- 第5步.
经过一遍遍的加热水，最后收汁～出锅～ 啊～整个屋子都是烤菜年糕的香味～已经忍不住偷吃了一块🙈
小贴士
过程中可一次次加水，以免一次性加多了～放糖是老宁波的习俗了～也不知道为啥，反正小时候看奶奶做的时候都会加一点😁
