三红蛋糕
三红蛋糕的做法说明
这次来一款超适合女生吃的【三红蛋糕】
为什么这么叫它呢？
说起来是因为上次做了好多枣泥
想着把喜欢的蜜红豆也加进去增加一些口感
想想应该再加上养人的红糖肯定更香更赞
红枣、红豆、红糖，补气补血又养人
于是就有了这款【三红蛋糕】
做出来的味道果然是很棒的～
枣香浓郁、夹杂着软糯香甜的蜜红豆口感
还有红糖增加了风味
女生一定会爱上的一款蛋糕！
三红蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在干净的盆子里，国际惯例，确保装蛋清的盆子一定要无水无油！！
- 第2步.
蛋黄里加入植物油，搅拌均匀。
- 第3步.
将枣泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 第4步.
筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。
- 第5步.
蛋清+红糖打发至湿性发泡，小弯钩状即可。
- 第6步.
将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。
- 第7步.
再筛入25g低筋面粉，翻拌均匀。
- 第8步.
将剩余蛋白霜，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
- 第9步.
加入提前裹粉的蜜红豆，稍稍搅拌几下即可。
- 第10步.
倒入模具中，轻震几下，烤箱180度20分钟，具体时间和温度可根据自己的模具大小进行调整。
小贴士
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