双色玫瑰花馒头
双色玫瑰花馒头的做法说明
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
双色玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
白色面团：4g酵母放入温水中完全溶解后，倒入面粉中，面团揉成光滑的面团后，在温暖处发酵2小时左右。
- 第2步.
黄色面团：南瓜泥蒸熟后在不烫手的情况下发入酵母2.5g,搅拌均匀后倒入面粉中和成黄色面团。放置在温暖处发酵至2倍大。
- 第3步.
将发好的面团在案板上揉，排出面团中的空气后用擀面杖擀成薄片，用一个7cm直径的模具，把两种面皮切成圆形备用。
- 第4步.
边角料搓成两头尖的面条（当花心）备用。
- 第5步.
一片白面皮一片黄面皮叠放上去一共5片，然后用筷子在中间按一下，放上
- 第6步.
花心放在上面并卷起来
- 第7步.
用切刀在中间切断就成为2朵玫瑰花馒头了。
- 第8步.
其余的也这样做。
- 第9步.
做完后静置15分钟后，冷水上蒸锅大火蒸10分钟后，关火焖5分钟，即可食用。
小贴士
温水温度在30度左右
黄色面团面粉量，根据南瓜泥含水量进行调整
