One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃

One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃的做法说明

无论是手忙脚乱的工作日早餐，还是靠外卖度日的午晚饭，甚至是周末晚起后的brunch，上班族估计总是会为“吃什么”这样一件哲学问题所困扰。最近在歪果仁中很流行的One-bowl Meal的出现，就是为了解决这样一个选择难题：一碗搞定“吃什么”。One-bowl Meal，也叫Buddha bowl，顾名思义，一碗装下所有食材的菜式。第一次听说One-bowl Meal，第一反应竟然是盖浇饭（笑），不过，One-bowl Meal显然要比盖浇饭更注重健康的餐饮搭配。最早源自崇尚健康自然的素食主义者，现在经过改良已经成为注重健康人士的餐食第一首选，因为这样一大碗食材，“多”的不仅是分量，也是菜品种类。

One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃的食材和调料

谷物类杂粮	20%-30%
蔬菜	少量
烟熏三文鱼	150g
牛油果	1只
水煮蛋	1只
口蘑	150g
榛仁	少量
橄榄油、盐、胡椒和柠檬	少量
黄油	少量

One-bowl Meal：一次解决健康方便好吃的做法与步骤

第1步.
以大麦和水1:2的比例混合放入电饭煲蒸熟即可。如果选择的是带壳的谷物，则需提前浸泡一晚以缩短蒸制时间。
2.
将蒸好的麦粒和少量橄榄油搅拌，并挤入柠檬汁。
3.
随自己的口味煮熟鸡蛋，当然，蛋黄半熟的温泉蛋是最好的。
4.
在平底锅中将口蘑用黄油煎至金黄，加适量盐调味。
5.
将牛油果和菠菜洗净切好。
6.
将全部食材放入碗中，最好遵循谷物-鱼肉-其他的顺序，能让装盘更好看。
7.
淋上橄榄油，撒入盐和现磨胡椒粒，并在顶端淋上柠檬汁，你的One-bowl Meal就完成了。

小贴士

别再没完没了的点一些卫生和营养都没有保证的垃圾外卖了，还有什么比一次解决健康方便好吃的One-bowl Meal更适合无论是上班还是周末时间都很紧的你吗？花一点点时间给自己做点好的，期待在Instagram上看到你的One-bowl Meal：）
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