奶油土豆汤Potato Cream Soup
奶油土豆汤Potato Cream Soup的食材和调料
| 培根 Bacon | 30g |
| 大葱 Scallion | 50g |
| 土豆 Potato | 350g |
| 洋葱 Onion | 150g |
| 黄油 Butter | 适量 |
| 淡奶油 Cream | 适量 |
| 月桂叶 Bay leaves | 1~2片 |
奶油土豆汤Potato Cream Soup的做法与步骤
- 1.
加黄油热锅，把培根炒至变色，放入洋葱葱白炒香
- 2.
放入土豆翻炒，加鸡汤熬至土豆熟软，加盐和白胡椒调味
- 3.
熄火，用搅拌机搅碎汤中原料，加入适量淡奶油搅拌至均匀即可
小贴士
注意事项
1:油用黄油最好（有奶香）用色拉油会腻
2:大部分浓汤都需要用到搅拌器，搅拌越充分，口感越细腻
3:淡奶油加入过早会使其与汤汁分离
4:大葱只用葱白部分，保持汤汁色调
5:汤中可加入适量豆蔻粉用于增香
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