蒸面皮
蒸面皮的做法说明
闲来无事 想吃酸辣口 又不想出门 那就自己动手吧
蒸面皮的做法与步骤
- 第1步.
面粉里放少许碱面 徐徐加水搅拌 使面团有韧劲 一直搅一直加水 至面糊浓稠 静置
- 第2步.
蒸盘刷油 舀入1大勺面糊 转盘子使面糊均匀 放入开水锅蒸3分钟左右 (面皮凝固发大泡即可)
- 第3步.
蒸盘拿出稍微晾一下 取出面皮 切长条或块状
- 第4步.
拌入盐醋芝麻酱.油辣子搁点黄瓜丝或胡萝卜丝或焯熟的土豆丝或豆芽式任意绿菜 开吃
小贴士
边搅边加水 少量分次 面糊稠一点 多静置一会 蒸出的面皮柔韧
