地三鲜（一夫婶子装逼菜谱）
地三鲜（一夫婶子装逼菜谱）的做法说明
地三鲜是东北传统家常菜，虽然没去当地吃过正宗的，但是一夫婶子作为东北人又精通家常菜，按照这个菜谱制作出来的地三鲜也是相当美味。
不了解婶子的厨友可以搜新浪微博“一夫食堂”，一个让你欲罢不能的美食博主，还有他家可爱的二妞胖肉。看二妞吃饭照片都能让你多吃两碗饭。
地三鲜（一夫婶子装逼菜谱）的做法与步骤
- 第1步.
土豆切厚片炸到中间鼓起气泡盛出。
- 第2步.
接着炸茄子。茄子倒进锅里，半锅油瞬间就消失了。
- 第3步.
不用担心，继续炸。茄子炸透里面的油还会再吐出来。
- 第4步.
把茄子控油盛出。
- 第5步.
倒出多余的油，留少许底油爆香葱姜蒜。
- 第6步.
淋料酒、倒酱油、加水煮开。放入炸好的土豆茄子。
- 第7步.
加糖、盐、胡椒粉调味。
- 第8步.
婶子的做法是直接勾芡，我习惯把汤汁收半干不勾芡。
- 第9步.
超级下饭。
- 第10步.
婶子书里的过程图供参考。
