燕麦摩卡脆饼
燕麦摩卡脆饼的做法说明
摩卡脆饼再来一杯热咖啡 对抗寒冷冬日的温暖利器
近似于意式脆饼
但添加了少量的植物油
更加酥脆
燕麦摩卡脆饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 咖啡粉我用的雀巢经典 不是三合一的那种纯咖啡 燕麦片打成粉 喜欢粗糙口感的可以不打 没有全麦面粉的可以用普通或者低筋面粉代替
- 第2步.
可可粉 咖啡粉 奶粉加水化开
- 第3步.
面粉 燕麦粉 泡打粉 盐 以及自己喜欢的坚果混合均匀
- 第4步.
鸡蛋加入油 糖 打至乳化
- 第5步.
摩卡液和蛋液混合均匀后加入粉类 混合成没有干粉的面团
- 第6步.
整理成长方体 放入垫有油纸并撒上面粉的烤盘 烤箱预热至180度15分钟 期间面团静置 让各种材料充分融合
- 第7步.
烤箱上下火180度20分钟后取出
- 第8步.
稍微放凉一会后切成薄片
- 第9步.
再进烤箱 180度15分钟
- 第10步.
再拿出来翻面 再进烤箱烤15分钟 至完全烤干
- 第11步.
冷却后就可以吃啦
- 第12步.
配咖啡更美好
