酱香砂锅牛仔骨

酱香砂锅牛仔骨的做法说明

在韩国城吃了朝鲜人做的炖牛仔骨觉得很好吃，回来网上一顿研究后做出来了，简单美味，妈妈和老公都赞口不绝！分享给大家！

第1步.
牛仔骨洗干净去血水后待用
第2步.
十三香黑胡椒若干料酒4勺蚝油6-8勺老抽3勺生抽1勺腌牛骨至少1小时
第3步.
配料准备：大蒜一个蒜瓣剥皮后拍一下不用切开小辣椒切圈萝卜和土豆切滚刀状蘑菇切大一点的片状葱切长刀状（中下）青红黄椒切块（后下）
第4步.
瓦锅里倒一大勺橄榄油，涂抹整个锅内部，防止粘锅大火热锅后改中火，下蒜瓣和小辣椒爆香后下萝卜土豆和香菇翻炒
第5步.
翻炒蔬菜片刻后就可以放牛仔骨，放一层撒一层葱（或洋葱）再放
第6步.
将酱汁倒入（如果没有或者不够汁加点料酒和老抽、少许海天鲜味生抽）然后加盖小火煮15分钟！不需要加水，牛仔骨还有萝卜之类的蔬菜会出水，10分钟左右要注意看火，不要让汤汁满溢
第7步.
加盐适量不要搅动锅内半开着盖小火煮10分钟
第8步.
下青红椒或黄椒继续煮5分钟就OK
第9步.
下饭一流