感恩节烤鸭！
感恩节烤鸭！的做法与步骤
- 1.
1.烧开水，用开水烫鸭子表皮，反复三次
- 2.
2.把鸭子坐在玻璃瓶或者其他架子上，用筷子或者竹签把翅膀撑开，晾干
- 3.
3.配置脆皮水： 蜂蜜：料酒：白醋：水=2:2:1:2 将脆皮水涂在晾干的鸭子表皮，再通风晾干，反复三次，（最后一次刷完晾一晚上）
- 4.
烤箱预热325华氏度
- 5.
鸭子肚子里塞苹果橙子，翅膀和腿根用锡纸包起来
- 6.
将鸭子放置在烤架上，放入烤箱烤90分钟（六磅大小）（如果是站着烤就不需要翻面，如果是躺着烤，中途需要翻面）烤盘里适当放入水或者啤酒
- 7.
8.提高温度到420，再烤15分钟左右，为了上色，主要观察鸭表皮，不要糊了
