橘皮酱
橘皮酱的做法说明
橘子吃完皮别扔，做成润喉橘皮酱，简直太好吃了！
吃完橘子就把橘子皮扔掉？
太浪费啦！
你可别小瞧这橘子皮
它可是好处多多的哦！
▽▽▽
本草纲目有记载：凡橘皮，入和中理胃药则留白，入下气消痰药则去白。
这橘皮不仅对健胃、祛痰、镇咳有很好的功效，而且它的抗氧化性很高，有助于排出体内毒素，还能降胆固醇，保护视力哦！
橘皮酱的食材和调料
| 橘皮 | 半斤 |
| 白砂糖 | 2两 |
橘皮酱的做法与步骤
- 第1步.
橘子皮要做成酱一点都不难，只要三个步骤就可以了。我们需要准备的食材有：半斤橘皮和二两白砂糖。
- 第2步.
首先把橘皮冲洗干净，放到锅中开大火煮2分钟。2分钟后倒去第一道水，倒入清水再煮一次。这样可以去掉橘子皮的苦涩味。
- 第3步.
同上
- 第4步.
同上
- 第5步.
大概10分钟后，捞出橘子皮过冷水，让橘子皮迅速降温。
- 第6步.
同上
- 第7步.
把橘皮盛出来，用小刀将橘皮上的白色筋膜刮干净。
- 第8步.
同上
- 第9步.
同上
- 第10步.
都刮干净后，把橘子皮切成小块，现在请出我们的小帮手——榨汁机
- 第11步.
把橘皮倒入榨汁机里，加2两白砂糖、150毫升的水一起搅拌。橘子汁的浓稠程度是做橘子酱的关键，水刚刚没过橘皮就可以
- 第12步.
把搅拌好的橘皮汁倒入锅中，小火慢慢熬煮收汁
- 第13步.
熬至酱汁粘稠时，美味的橘皮酱就做好了！不仅可以泡水喝，用来搭配面包味道也很不错哦
- 第14步.
同上
- 第15步.
看着这金黄的橘皮酱，你是不是也口水直流了呢？赶紧做来尝尝味道如何吧！
