香菇肉饼蒸鹌鹑蛋

香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备鲜香菇、鹌鹑蛋若干个

   
2. 第2步.

   把香菇去蒂洗净，摆盘。

   
3. 第3步.

   肉糜加盐加葱中后（再可敲一只鹌鹑蛋进去，起到粘稠的效果）涂抹在香菇上，肉糜中间有凹进去的感觉，等下放鹌鹑蛋就不会滑落。

   
4. 第4步.

   小心的把鹌鹑蛋放入肉饼上。（鹌鹑蛋比较难剥，我是用剪刀剪开上半部分，直接倒入的。）

   
5. 第5步.

   蒸锅里的水先煮开，再放入蒸锅里煮个10～15分钟即可。最后按照自己的口味，滴入几滴生抽就行啦！