土豆炖鸡翅根

土豆炖鸡翅根的做法与步骤

1. 1.

   焯鸡翅根。

2. 2.

   上糖色，油锅加入冰糖，融化，放入鸡翅根，慢慢上色。放入花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒炒香。加少许酱油，料酒，加适量水。

3. 3.

   不要着急放盐，肉的口感会不好。煮一会感觉肉入味，这时肉颜色变深，非常好看，放入土豆块，继续煮。

4. 第4步.

   土豆块慢慢煮熟，锅中汤汁减少，放盐，放入辣椒，开大火，收汁。