自制农家小炒鸡

自制农家小炒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   化冻

   
2. 第2步.

   准备配料

   
3. 第3步.

   切好后，放到锅里焯一下，去除漂浮物，可以用一些料酒去腥

   
4. 第4步.

   加少许油，加入配料，中火开炒

   
5. 第5步.

   加入鸡肉，中火翻炒，至两面焦黄，加入生抽，老抽，料酒上色

   
6. 第6步.

   加入热水，和鸡肉齐平，放入盐和糖，慢炖，最后大火收汁，放少许鸡精！

   
7. 第7步.

   出锅盛入碗中，就是酱紫的——