炒三丝-杭州版
炒三丝-杭州版的做法说明
同事周末去杭州玩，吃了一道杭州版的炒三丝，说挺好吃，告诉我所用到的食材，下班买齐食材，炒给儿子吃，别说还真挺好吃😋
这道菜具有了蔬菜的多样化，荤蔬搭配很合理！
炒三丝-杭州版的做法与步骤
- 第1步.
肉切丝，调入少许黄酒、生抽、油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 第2步.
将所需蔬菜刨丝备用。
- 第3步.
青椒切丝，大蒜籽切碎。
- 第4步.
热油锅爆香大蒜籽。
- 第5步.
放入肉丝快速炒散，炒至变色。
- 第6步.
加入胡萝卜丝炒。
- 第7步.
再加入茭白丝炒。
- 第8步.
加入青椒丝炒一会儿，然后加入莴笋丝炒。
- 第9步.
将锅中菜炒匀，调入水淀粉勾欠。
- 第10步.
大火收汁炒匀即可。
- 第11步.
趁热开吃！
