红烧肉炖干豆角

红烧肉炖干豆角的做法与步骤

1. 1.

   将豆角干用热水提前泡开。五花肉切小块，锅中入油，油热放葱，姜，大料爆香，放入切好的肉块，炒至肉变色，将肉连同调料一起盛出。

2. 2.

   锅中再次倒油，油热后放入适量白砂糖，炒至融化变色，倒入刚盛出的肉和调料，不断翻炒上色。

3. 3.

   肉上色均匀后加入适量开水，要能没过肉和豆角干的量，加入生抽，老抽和料酒。将泡好的豆角干放入锅里。大火炖。烧开后转小火炖

4. 4.

   小火炖至汤汁快没的时候，再次转大火，放入一小勺蜂蜜加入盐，大火收汁，出锅放入少量味精调味即可。