椒盐海虾碌
椒盐海虾碌的做法说明
不是每一种虾都可以椒盐，带着蓝色尾巴的这种一定适合。
椒盐海虾碌的食材和调料
| 海虾 | 800g |
| 海盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
椒盐海虾碌的做法与步骤
- 第1步.
将虾在水中清洗
- 第2步.
将头部尖的剪去
- 第3步.
虾脚也修去
- 第4步.
虾尾端也剪去
- 第5步.
经过修剪后，这样便可以沥干水。
- 第6步.
省油的方法是，每次6只虾的份量煎炸
- 第7步.
煎炸过虾的油，一般不可能再用，
- 第8步.
煎炸好的虾先放些海盐 ／五香粉不要太多就象轻风吹过，不带走一片云彩。
- 第9步.
蒜茸，辣椒起㶽，喜欢辣朋友可以放多一点辣椒，跟虾圴勺炒
- 第10步.
先把蒜茸跟辣椒炒至微金黄色便可以放虾一起。
小贴士
虾一定干身，实在不行，可以考虑放一些面粉吸干水份，才煎炸。不要太五香粉，只是一带而过。
