超人肉松面包

超人肉松面包的做法说明
一款萌萌哒面包超人。
超人肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
将主材料依次放入面包桶内。

- 第2步.
启动面包机发面程序。

- 第3步.
程序结束,将面团取出来整形。

- 第4步.
充分地排气后,将面团均分成12等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

- 第5步.
取一个松弛好的面团。

- 第6步.
擀成圆形,放入肉松馅。

- 第7步.
包好后搓圆,放入烤盘中。

- 第8步.
用同样的方法把剩下的面团都包好馅,然后放温暖的地方进行二次发酵。

- 第9步.
发酵的时间准备装饰用的火腿肠。

- 第10步.
切成3片一组,分别做成超人的鼻子和脸蛋,共12组。

- 第11步.
发酵完毕。

- 第12步.
表面涂蛋液。

- 第13步.
将火腿肠片放在面包超人鼻子和脸蛋的部位上。

- 第14步.
预热200度,烤箱中下层上下火烤20分钟左右即可。

- 第15步.
取出,用巧克力画眼睛、眉毛、嘴巴。

- 第16步.
放烤网晾凉。

- 第17步.
成品图。

- 第18步.
成品图。

小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。


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