鸡腿炒百菇

鸡腿炒百菇的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿剔去骨头，鸡肉一面用刀划几下，然后用生抽、盐、胡椒粉和姜蒜腌制；

   
2. 第2步.

   菇类可以选择自己喜欢的。 我用了蟹味菇、香菇和猪肚菇，分别洗净切好备用；

   
3. 第3步.

   洋葱切片；

   
4. 第4步.

   锅中热油，鸡皮面朝下入锅，中小火，慢煎，一面煎好翻面继续煎；先盛出来放置一旁；

   
5. 第5步.

   锅中余油，炒香洋葱；

   
6. 第6步.

   放入菇类翻炒，蚝油调味；

   
7. 第7步.

   最后再把煎好的鸡腿肉回锅，煮至干锅收汁，即可！