自制香甜橘子酱
自制香甜橘子酱的做法与步骤
- 第1步.
橘子剥皮，将白色经络去掉
- 第2步.
橘皮清洗干净，用勺子刮去反面白色部分，切丝后浸泡在盐水里1.5小时
- 第3步.
浸泡好的橘皮焯水，这一步很重要是为了去掉苦味
- 第4步.
橘肉用料理棒稍微打碎
- 第5步.
加入焯水过的橘皮和橘肉一起再用料理棒打一下，加入整只柠檬汁和冰糖，开大火煮开
- 第6步.
大火烧开后转小火熬酱，是不是搅拌一下，防止黏底，熬煮的时间大概要1.5小时，当果酱浓稠到有挂勺感之后关火冷却
- 第7步.
完全冷却的果酱依据个人口味加入适量蜂蜜，拌均即可。
- 第8步.
清香甘甜的橘子酱就完成啦！分装在布丁瓶子里，冰箱冷藏
