日式南瓜红豆包
日式南瓜红豆包的做法说明
原本打算做成排包的
临时改了主意～
如果想做成排包,加75g的蔓越莓,用18*18方模～
我用的dule小南瓜，颜色深，味道浓，水分少。
日式南瓜红豆包的做法与步骤
- 第1步.
正常面包的操作过程 揉打好后 进去一次发酵
- 第2步.
发酵至2倍大,手指蘸面粉戳个洞,回缩缓慢即发酵好了
- 第3步.
分割成7等份,每个约70g
- 第4步.
豆沙馅儿每个约40g 搓圆～
- 第5步.
包好馅儿后,进行二次发酵 发酵完成后 撒上黑芝麻
- 第6步.
表面盖上一层油纸,再用烤盘压一下面团 一起进烤箱180度15分钟即可
- 第7步.
每家烤箱脾气不同,请根据自己烤箱情况调节温度和时间 每家烤箱脾气不同,请根据自己烤箱情况调节温度和时间 每家烤箱脾气不同,请根据自己烤箱情况调节温度和时间
