炸红薯片
炸红薯片的做法说明
小时候每到大年三十，妈妈就忙碌得炸各种好吃的东西，我最爱吃炸红薯片了。现在，我炸的红薯片比小时候的还要好吃！我把做法记录下来，好让我的孩子也会做这道美食！
炸红薯片的做法与步骤
- 第1步.
红薯洗净切片
- 第2步.
调制面糊：将高筋面粉、土豆淀粉、盐、花椒面倒入盆里，然后缓缓倒入清水，搅成糊状的面糊，干稀程度为只要面糊挂勺就行！
- 第3步.
菜油倒进不粘锅里烧开，把红薯片放进面糊里打个滚，然后放进油锅里煎炸，炸至金黄色捞出。炸好的红薯片酥香可口！吃不完的装入食品袋里，第二天放进电饼铛里煎一下，就和刚炸的一样！
- 第4步.
没用完的面糊倒入油锅里煎成一张油饼，这个油饼非常好吃！面糊里也可以提前放些切碎的葱花搅拌均匀，然后倒入油锅里煎炸，也是非常美味的油饼。
