台式烤香肠
台式烤香肠的做法与步骤
- 1.
各种调料放一个碗里调匀
- 第2步.
肉馅里加入淀粉和第一步里调好的调料汁，顺时针搅匀，腌制2个小时以上
- 3.
羊肠衣温水洗掉盐分，冷水里泡20分钟
- 第4步.
羊肠衣套在灌肠器上开始灌制（羊肠衣网上就能买到，并且都送灌肠器）
- 5.
用棉线把灌好的肠系成一段一段的（根据自己喜欢的长度），用牙签在香肠上有空气的地方扎一扎防止煮爆香肠
- 6.
锅里的水烧到70度左右把香肠放进去，小火慢煮，刚开始时注意观察，肠里有空气鼓起时用牙签扎破放气，煮大概20分钟肠都浮起来是就熟了
- 第7步.
肠晾凉后用刷子在肠上刷薄薄的一层油，放烤箱220度烤十分钟，观察肠的颜色变红即可（喜欢火大点的就多烤一会）
