酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法说明
健康又有营养的小溶豆很适合家有宝宝的朋友哦，味道很不错哦！
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好所有的材料，蛋白液称重备用！
- 第2步.
把奶粉和玉米淀粉混合过筛后与酸奶搅拌均匀备用！（酸奶一定要是那种很浓稠的酸奶，不要是液体的）
- 第3步.
蛋白里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡的时候加入细砂糖，继续打发。
- 第4步.
打发至硬性发泡，很硬的那种。（提起打蛋器头会看到很小很短的尖角）
- 第5步.
打发好以后把搅拌均匀的奶糊倒入蛋白里，搅拌均匀！动作一定要快，动作要轻柔。（打发蛋白的时候就可以提前预热烤箱了100度）
- 第6步.
搅拌好以后把奶糊倒入裱花袋，挤在垫了油纸的烤盘上。(原谅我的裱花技能，挤得太不均匀了)
- 第7步.
挤好以后放入烤箱中层100度50分钟左右。（这里的量可以烤两盘哦）
- 第8步.
放凉以后放入饼干罐里保存，烤的时候注意观察。
- 第9步.
成品图
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
小贴士
如果奶糊最后成了液体要么就是蛋白没打发好，要么就是过度搅拌。还有这里的奶粉我是随意用的，有人说婴幼儿奶粉做出来的更好。
