黄瓜鸡蛋水饺

黄瓜鸡蛋水饺的做法与步骤

1. 1.

   和面，温水比较好。面和到不软不硬，不粘手了，揉成一个光滑的面团，拿布盖上或者拿碗扣上 ，醒一会。

2. 2.

   准备馅料。醒面的同时开始准备馅儿啦，我们俩人吃，打了四个鸡蛋，鸡蛋里加点盐搅匀，锅里加花生油，稍微多一点，等油热了，加入鸡蛋稍翻炒一下，关火，在锅里捣碎。

3. 3.

   鸡蛋盛碗，继续加花生油在锅里，放入花椒炸香，把花椒挑出来，加入葱花，炸香后迅速关火。

4. 4.

   将泡好的木耳，黄瓜切丁。黄瓜可以用有盐稍微腌一下，要不一会儿拌馅儿会出很多水。将木耳黄瓜与鸡蛋，葱油一起拌匀，加盐和香油调味。这里注意，馅儿要尝起来稍微咸一点，否则饺子会淡。

5. 5.

   擀皮，包。。。。大小，形状都随意！

6. 第6步.

   上图了 巨清香！我的巨型水饺哈哈哈！