覆盆子椰香小方
覆盆子椰香小方的做法说明
CSR made for memories p21
覆盆子椰香小方的食材和调料
| #12块 烤盘尺寸：20x30cm | |
| #小方主体 | |
| 黄油（室温软化） | 100g |
| 细砂糖 caster sugar | 1/2 cup |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白面粉 | 1 cup |
| 自发粉 | 3/4 cup |
| 黄油牛奶 butter milk | 1/2 cup |
| #顶层 Topping | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 1/4 cup |
| 覆盆子/树莓果酱 | 1 cup |
| 椰子粉 | 1 cup |
| 椰蓉 | 3/4 cup |
覆盆子椰香小方的做法与步骤
- 1.
烤箱预热至180度（风扇160度），取一个20*30cm的烤盘，并在上面铺上烘培纸。
- 2.
将室温软化的黄油和细砂糖倒在一个碗里，用打蛋机打至绵软蓬松，再加一个蛋，搅拌均匀。
- 3.
再加入面粉，搅拌均匀，之后缓缓加入黄油牛奶buttermilk，边倒边搅，使其充分混合。
- 4.
将上一步的混合物压入铺有烘培纸的烤盘中，确保表面平滑后，轻轻抹上覆盆子果酱。
- 5.
然后开始制作顶层topping：将2颗鸡蛋打入碗中，倒入白砂糖，打散混合。再加入椰粉和椰丝，搅拌均匀后轻轻铺在上一步的果酱上。
- 6.
将烤盘放进预热好的烤箱烘培40分钟至表面金黄即可。
