红心火龙果紫薯小面包
红心火龙果紫薯小面包的做法说明
每次都会被红心火龙果的颜色惊艳到，制作过程中一直陶醉在美妙的颜色中，可惜的是成品颜色并没有那么艳丽了，变成了小粉，不过口感真是杠杠的！
红心火龙果紫薯小面包的食材和调料
| 高筋粉 | 300g |
| 红心火龙果浆 | 150g |
| 白砂糖 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 酵母粉 | 3.5g |
| 鸡蛋 | 45g |
| 黄油 | 25g |
| 糖粉（紫薯馅） | 10g |
| 紫薯泥（紫薯馅） | 230g |
| 炼奶（紫薯馅） | 20g |
| 黄油（紫薯馅） | 20g |
| 黑芝麻 | 少许 |
红心火龙果紫薯小面包的做法与步骤
- 第1步.
将红心火龙果去皮切块放入料理机打成果浆。
- 第2步.
将高筋粉，糖，火龙果果浆放入厨师机揉至稍光滑后加入黄油和盐，继续揉至出薄膜为止。
- 第3步.
放温暖湿润处发酵至两倍大。我是放在冰箱里发酵了一夜。你也可直接发酵至两倍大。
- 第4步.
发酵结束后，取出面团排气揉均，平均分成12份，揉成小球状，盖上保鲜膜静置20分钟。
- 第5步.
紫薯蒸熟去皮后，碾碎称取出230g,加入炼奶，熔化后的黄油揉均，平均分成12份，搓成小球。
- 第6步.
取一个面团擀成小饼状，包入一个紫薯馅。
- 第7步.
将包好的7个面团放入八寸戚风模內，余下5个放在烤盘上，继续二次发酵至1.5倍大。表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。放入170度，中层烤箱烤制20分钟即可。
- 第8步.
出炉
- 第9步.
掰开看看内部组织。
- 第10步.
切开颜色没有那么艳丽了，粉粉的颜色。
小贴士
烤箱不同，烤制时间要根据自己的烤箱灵活掌握。面团初揉会感觉稀，慢慢就成团了。
