超级松软的棉花蛋糕🍰
超级松软的棉花蛋糕🍰的做法说明
下午茶来一块棉花蛋糕真是爽歪歪啦！
超级松软的棉花蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
将三个蛋蛋清分离出来
- 第2步.
三个蛋黄➕一个全蛋搅拌均匀，再倒入牛奶拌匀。
- 第3步.
玉米油加热至微沸
- 第4步.
离火倒入低筋面粉搅拌均匀
- 第5步.
热面团稍冷却后加入盐拌匀
- 第6步.
分多次倒入蛋黄液搅拌成稀糊状
- 第7步.
蛋白中加入醋和柠檬汁
- 第8步.
用电动打蛋器打发成气泡状
- 第9步.
分次加入砂糖打发
- 第10步.
高速打发约五分钟至湿性发泡
- 第11步.
分多次加蛋白糊至蛋黄面糊用刮刀搅拌均匀
- 第12步.
将拌匀的面糊倒入模具中，这些基本就是一个六寸的量
- 第13步.
烤箱170度循环热风预热🔟分钟，将蛋糕模具放入预热好的烤箱170度上下火下层烤🔟分钟，再用150度上火130度下火下层烤40分钟
- 第14步.
烤完拿出来冷却脱模，美味松软可口的棉花蛋糕就出炉喽
