蛋皮盖饭

蛋皮盖饭的做法与步骤

1. 1.

   所有的蔬菜都切成小丁。干香菇要泡发后再切丁。

2. 2.

   鸡蛋打散备用。

3. 3.

   热锅冷油，炒熟蔬菜丁，拌入白米饭继续翻炒，加入调料，出锅备用。

4. 4.

   另起一锅，煎蛋皮。

5. 5.

   将蛋皮盖在炒饭上即可。