补血养颜阿胶糕

补血养颜阿胶糕的食材和调料

第1步.
阿胶敲成小块，越碎越好～！放入盆中
第2步.
倒入黄酒，我的250g阿胶直接倒了一瓶黄酒～需要浸泡48小时，期间要不定时的搅拌，一是为促进融解速度，二是防止沉底
第3步.
基本到两天后，阿胶已经完全融进黄酒里了～好了，准备开始熬制啦
第4步.
提前洗好红枣，枸杞，并控干水！核桃与黑芝麻轻轻炒制一下，或者在烤箱里烤几分钟！为了口感更香～
第5步.
做好准备后，我们把阿胶黄酒倒入不粘锅里，并倒入冰糖，中火～烧开后转小火，用铲子不停顺时针搅拌、直到冰糖融化！继续熬煮
第6步.
大约四十分钟后，阿胶变浓稠，继续小火直到出现挂旗现象～即拿起铲子，阿胶酒液不易流下，就想小旗子挂在铲子上一般😄
第7步.
阿胶挂旗后，依次倒入核桃、去核红枣、枸杞、桂圆肉～边倒入边搅拌，最后倒进黑芝麻，继续搅拌～会感觉搅拌困难哈～！搅拌均匀后，关火～出锅～倒入提前准备好的容器里（提前铺好保鲜膜，抹一点香油防粘），最后撒上玫瑰花瓣，再盖一张保鲜膜，趁热压实，可以用擀面杖辅助完成
第8步.
自然晾凉后，在冰箱放一晚，很轻松的倒出来
第9步.
撕掉保鲜膜，用刀均匀切片～这么多食材一起，我大约做出三斤阿胶糕成品～口感很赞哈！坚持每天两片，希望自己美美的啊