闽南甜炸枣

闽南甜炸枣的做法与步骤
- 第1步.
地瓜上锅蒸熟
- 第2步.
剥皮,搅拌成泥
- 第3步.
加少许白糖,数量依据个人口味哦
- 第4步.
加糯米粉
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
制作过程中,一边加水一边加粉。
- 第7步.
太硬就加水
- 第8步.
硬软度合适了以后,加少许油
- 第9步.
继续揉成合适的软硬度
- 第10步.
贡糖加糖,碾碎拌均匀
- 第11步.
取一团面,做一个窝窝
- 第12步.
把馅子加进去
- 第13步.
包成圆子
- 第14步.
好多圆圆球
- 第15步.
油烧热,中火下锅,等表皮变硬后,再转小火
- 第16步.
边炸边放
- 第17步.
炸成这个颜色就可以捞上来了
- 第18步.
慢慢地起锅
- 第19步.
趁热就可以吃啦!
小贴士
1、硬软度要靠自己慢慢的感觉,粘手就是太多水了,多加粉。
2、不要做太大个,五公分直径就好。
3、中火先炸到外面硬硬的,就不容易粘在一起,然后再转小火,把中间炸透。