贴饼子

贴饼子的做法与步骤

1. 第1步.

   调馅儿： 葱油：大葱切成段，小火烧，后将大葱捞出，取油。 白菜切碎，加入盐杀水分，将水稍微攥去。 在猪肉糜加入葱油、盐、酱油、鸡精，朝一个方向，充分打匀。 再加入白菜碎，充分搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   和面： 在玉米面中加入豆渣，充分搅拌均匀，且看不见玉米面（就像做疙瘩汤似的小面疙瘩）。

   
3. 第3步.

   再少量多次倒入豆浆，和面。 （判断：用手抓一些面在手掌中，面不散，而且能拍成饼）。

   
4. 4.

   和好面后，再将韭菜碎和馅充分拌在一起（加早了就是臭韭菜了哈哈）。

5. 第5步.

   抓适量面在手中拍成一个薄饼，加入适量的馅，团成一个饼子。放在抹油的托盘上。

   
6. 第6步.

   电饼铛／平底锅抹上适量的油，每一面各烙15分钟。 （小心烫，用手按一下饼边，如果可以弹回来就可以了，如果按进去一个窝则还要继续烙）。