处女作蛋糕

处女作蛋糕的做法说明

刚刚生完老二3个月，在家试着做饼干，面包之类，因为外面的东西既贵还不卫生！大宝快生日了，就想着练练手！

第1步.
1、6个鸡蛋蛋黄蛋液分离，放蛋清的器具不能有水，蛋清放入冰箱冷藏，好打发。加塔塔粉 2、6个蛋黄的盆里打入2个全蛋，打发蛋黄备用。加泡打粉，有香精可加少许。 3、色拉油倒锅里烧沸，关火，筛入低粉。调匀，润滑。倒入蛋黄液体。 4、将蛋清取出，打蛋器打发鱼眼状，开始加细砂糖，分3次加入，直至蛋清盆里插筷子不倒就可以了！你也可以观察打蛋器抬起时是不是有尖角。 5、将4步骤分3次与3中面糊混合。切翻，或上下轻轻翻动，以防消泡。 6、倒入模具，放入烤箱中层，下层放一盆热水160度烤60分钟。
第2步.
裱花（蛋糕脱模之后2小时，将蛋糕分层3层） 1、10g黄油打滑，加入200g淡奶油打十分钟即可！ 2、把1分成2部分，加入不同的颜色，把奶油均匀抹在每一层。最后抹面上和侧边。 3、用裱花袋把多余的奶油装上作图案，由于，我也头一次做，很多道具不全，就做的比较简单，但是人人都能学会。