粽糕

粽糕的做法说明

关于家乡的所有印象渗入家乡的食物，透过味道再次唤起那份记忆，粽糕是种简单小吃，可以做早餐，零食、夜宵亦可……

第1步.
原料合影……（发现少了蜂蜜，已哭晕过去）
第2步.
淘净糯米，放入电压力锅。
第3步.
将洗净的葡萄干与红枣加入电压力锅，根据口味决定用量，个人其实不偏爱这些，所以都放的相当少。
第4步.
取适量白糖放入锅中，小火翻炒白糖。
第5步.
将白糖炒至融化起沫。
第6步.
加水，水量稍多于糯米用量的二倍，继续加热，缓慢搅拌均匀。
第7步.
将糖水加入电压力锅中。
第8步.
在电压力锅中加入少量蜂蜜，搅拌均匀。至此大功告成将电压力锅调至煮饭档，约30分钟。
第9步.
到钟后不要急着开锅，可以先断电，等到压力自然排尽再打开。开锅后最初会显得水稍多，待余热蒸发掉水分即可，若一开始水少，容易形成锅巴。趁热吃口感香糯，放凉吃弹性爽口，看个人口味。