抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕

抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕

抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法说明

喜欢抹茶味道,家里还有核桃和蔓越莓,加起来做一款多味磅蛋糕一定会好吃😋

抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的食材和调料

低筋面粉:100克
鸡蛋:2个
细砂糖:70克
黄油:100克
泡打粉:2克
抹茶粉:5克
熟核仁:适量
蔓越莓切碎:适量
刷磅蛋糕浆:45克15克
蛋糕模具一个

抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    全部材料备好

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    55克低粉里加1克泡打粉过筛备用,45克低粉加5克抹茶粉1克泡打粉过筛备用

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用打蛋器先中速后高速打发黄油,打至顺滑

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分两次加入白砂糖高速打至颜色变白,体积蓬松,在分三次加入蛋液,每一次加入后要打到充份吸收在加下一次

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把打发好的黄油分二份,把55克低粉1克泡打粉一起筛入打发好的黄油中,搅拌均匀

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    另一份把5克抺荼粉1克泡打粉,和45克低筋面粉先混合均匀在筛入打发好的黄油中搅拌均匀,然后分别装入表花袋备用,把模具提前剪好烘焙油纸捕好

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    先挤入抹茶面糊

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    在散上适量的熟核桃仁

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    在挤入原味面糊,挤的过程中散入适量的蔓越莓干,把面糊抹成二边高中间低的形状,有助于烤的过程中自然裂口

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烤箱预热170度,放入中下层烤60分钟,上色盖锡纸,这时把15克糖加入45克水用中火煮开溶化,离火放凉备用,蛋糕出炉趁热刷上糖浆,把四周都刷到糖浆刷完为至

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    我喜欢抹茶味道,上面洒点抹茶粉好吃又漂亮,然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏,三天后食用最佳,

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    抹茶粉,加核桃,加蔓越莓三者搭配真是太好吃了……抹茶的清香微苦,夹着香香的核桃,还有点微酸的蔓越莓,润润的香香的太好吃了百吃不厌……🤗

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    在来一张~~美吗……

    抹茶核桃蔓越莓磅蛋糕的做法步骤 第13步

小贴士

1、模具内预先放好载剪的油纸
2、糖浆提前做好
3、刷好糖浆的磅蛋糕,用保鲜膜包好放冰箱冷藏回油二至三天最佳

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