6寸感恩南瓜派
6寸感恩南瓜派的做法说明
一直对外国的感恩节没什么感觉，除了印象最深刻的感恩两个字。感恩的心，感谢有你，有一种温暖叫感恩。为了这两个字，来一发感恩节的南瓜派吧"٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و
6寸感恩南瓜派的做法与步骤
- 第1步.
先做派皮。 黄油室温软化，切成小丁。
- 第2步.
加入过筛后的糖粉，低筋面粉。
- 第3步.
戴上一次性手套，把黄油和面粉糖粉揉捏成粗颗粒状。
- 第4步.
缓缓加入冷水，继续融合。
- 第5步.
最后揉捏成团（注意无须太过用力，只要能团成团就OK）。静置1个小时。
- 第6步.
静置面团的时候我们来做南瓜馅。 南瓜去皮去瓤放入锅内蒸熟，用料理机打成泥。
- 第7步.
加入鸡蛋，白砂糖，淡奶油搅拌均匀。
- 第8步.
我喜欢椰香味儿所以我又加了点椰蓉，椰蓉的分量可以随意。最后搅拌至顺滑。
- 第9步.
面团静置好以后，撒少许干粉用擀面杖擀至比6寸派盘大一点。
- 第10步.
把擀好的面皮放入派盘内，用手让面皮与派盘贴合好。擀去多余的面皮。
- 第11步.
用手捏出花边（我用的是披萨盘没有花边，所以就用手捏一个花边咯）。
- 第12步.
用叉子叉出小孔，以便烤制的时候排气。放松15分钟。
- 第13步.
放松结束后，用花生米或者其他豆类压一压派皮，以免烘烤过程中会变形。 放入190°预热好的烤箱，烤15分钟至派皮微微变色。
- 第14步.
派皮烤好之后，把南瓜馅料过筛倒入派皮中（过筛后的馅料口感更好）。
- 第15步.
放入155°预热好的烤箱烘烤30-35分钟，用牙签扎南瓜馅没有稀状物带出即可。
- 第16步.
趁热切下一块，美味等不了！
小贴士
南瓜蒸熟后打成泥，如果南瓜的水分过多，就挤掉一点，如果水分不够就一点一点的加水。只要是泥状就可以。
