红酒雪梨
红酒雪梨的做法说明
寒冷的冬日，来一份红酒雪梨，红酒的馥郁和肉桂的温暖，仿佛落入了恋人的怀抱～
红酒雪梨的做法与步骤
- 1.
把梨子削皮，对半切开，用刀或勺子挖掉核
- 第2步.
在锅里倒入半瓶红酒，放入小块冰糖（指甲盖那么大要放5、6块以上）和桂皮，小火煮开，放入雪梨（凸面朝下哦），酒的量要刚刚泡过梨子，略少也没关系。可以用勺子略微翻动梨子使其均匀上色。
- 3.
切两片柠檬挤出柠檬汁，兑一点水倒入，再切一片柠檬直接放入锅中。继续小火煮半小时。如果酒越煮越少，可以兑一些开水进去。
- 第4步.
半小时后梨子煮软，均匀上色，，开大火迅速把酒汁收干一些。出锅，装盘。（花瓣是我从家里的盆栽百合上拔的哈哈）
小贴士
全程小火！酒很容易开，大火会造成焦糊。
