无油低脂可可戚风纸杯蛋糕

无油低脂可可戚风纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白加40g糖打发，硬发

2. 2.

   蛋黄+10g糖+水+酸奶，搅拌均匀

3. 3.

   低粉+可可粉过筛，加入蛋黄糊搅拌均匀

4. 4.

   蛋白糊分3次与蛋黄糊融合，用切拌的手法，不能划圈搅拌

5. 5.

   装入纸杯，放入烤箱190度25分钟