鸡蛋明虾
鸡蛋明虾的做法与步骤
- 第1步.
剥虾壳 去虾线 用料酒腌10分钟 然后用厨房纸巾擦干大虾
- 2.
取淀粉适量，让大虾每一只都粘上薄薄的一层
- 3.
番茄酱+蜂蜜+料酒+酱油+鸡精+水 混合 备用
- 4.
鸡蛋+砂糖搅拌均匀（喜欢吃咸口鸡蛋的可以加盐） 热锅，加油，炒至不粘锅即出锅放一旁备用
- 第5步.
将大虾煎至两面发红 出锅放一旁备用
- 第6步.
热锅，加油，把葱蒜末爆炒至香味，加入事先调好的蕃茄酱汁，烧至冒泡泡30秒左右，倒入已煎熟的大虾，30秒后再放入之前已煎好的鸡蛋，混合均匀，即可出锅。
小贴士
1.这个菜谱是日本的网站提供的，本人是新晋煮妇，最近看很多菜谱，一是方便自己以后想做时找不到菜谱，二是太好吃了，传上来跟大家分享。
2.我的酱汁在加水的时候加少了，后来火开的大，也蒸发不少，稍多点是很好的下饭菜，酱汁味道非常好！
3.我炒的时候手边只有姜和蒜 因此没有加葱，味道还是很棒
