红烧乳鸽

红烧乳鸽的做法与步骤

1. 第1步.

   备好用料。乳鸽剁成小块

   
2. 第2步.

   热锅，倒入花生油，待油稍微冒泡泡时，加入八角，花椒，翻炒，再加入生姜，葱段，翻炒出香

   
3. 第3步.

   倒入乳鸽，翻炒。

   
4. 第4步.

   紧接着倒入酱油，至乳鸽上色。

   
5. 第5步.

   倒入白酒，白酒可以去腥提香。使肉更加鲜美

   
6. 第6步.

   翻炒两分钟，倒入烧好的开水。加入适量食盐，也可以炖一会再加盐。因为已经放入酱油，加盐要适量。

   
7. 第7步.

   黄芪，用纱布包好，这样不容易炖烂。取出时也比较方便。

   
8. 第8步.

   把黄芪放入汤中，炖煮。黄芪有增强免疫力，补气益脾的功效

   
9. 第9步.

   炖60分钟。肉炖烂后即可出锅。鸽子汤喝不完可以下次做成鸽汤面。味道鲜美。