蒜蓉琵琶虾
蒜蓉琵琶虾的做法说明
“被冰河世纪陨石砸扁脑袋的龙虾兄弟”
琵琶虾是一种营养丰富，汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的虾脑满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可与大龙虾肉媲美，只可惜壳多肉少。其蛋白质含量高达20%，脂肪，以及维生素，肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
蒜蓉琵琶虾的做法与步骤
- 第1步.
九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理， 剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开
- 第2步.
洗净摆好琵琶虾
- 第3步.
大蒜剁碎，加盐和葱花一起搅拌，然后淋上热油
- 第4步.
将蒜蓉葱花均匀铺在处理好的虾上
- 第5步.
上锅清蒸10分钟即可
- 第6步.
琵琶虾的肉质跟龙虾类似，比龙虾更加柔软一些
- 第7步.
有个别的带膏的，碰运气啦~一口下去满足~
- 第8步.
宝宝吃也不觉得柴，肉很嫩，小宝一人吃掉了一只~
小贴士
琵琶虾是一种营养丰富，汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的虾脑满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可与大龙虾肉媲美。其蛋白质含量高达20%，脂肪，以及维生素，肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
