补钙小能手｜香菇炒油菜

补钙小能手｜香菇炒油菜的做法说明

《这家常菜竟是“补钙”佳品！》
油菜含钙量不低，200g 油菜就有 212mg 的钙，相当于老人和孕妇一天需求的 1/5 。油菜的草酸和植酸含量都很低，所以钙的吸收率很高。
而日晒的香菇中含丰富的维生素D，15g 干香菇里有 200IU 的维生素D，相当于一天需要的 1/2。
用香菇炒油菜，维生素D还有利于钙的吸收呢！

冬天到了，大家都在忙贴膘？！

现在又不是饥荒年代了，谁还缺膘呀？！空气污染、冬天室外活动减少，缺维生素D才是真的。维生素D除了帮忙补钙，还有利于增强免疫力。冬天要想少生病，赶快把维生素D补起来吧！

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补钙小能手｜香菇炒油菜的食材和调料

油菜	400g
日晒干香菇	30g
油	20ml
蒜	几瓣
盐	1-2g

补钙小能手｜香菇炒油菜的做法与步骤

第1步.
准备材料：
第2步.
泡香菇～
第3步.
【香菇泡发小技巧】用70-80摄氏度的热水（速度快、香味比冷水泡更浓），在一个可以盖上盖子的容器里泡8-10分钟就可以了（也就是洗菜和剥蒜的工夫）！
第4步.
中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然还没香就糊了。然后加入切好的泡发好的香菇炒香。
第5步.
加入洗干净的油菜炒熟就可以啦！
第6步.
噔噔~噔噔！上菜咯！！一碗藜麦大米饭+半碗西红柿土豆炖牛肉+一碟香菇油菜这就是一顿有滋有味、营养均衡又丰富的家常菜，孕妇、产妇、老人、小孩都特别合适呢！
第7步.
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