每颗美棘蔓越莓冰激凌
每颗美棘蔓越莓冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，留着蛋黄使用。蛋黄加30克细砂糖隔温水融化后，用打蛋器将其打发，2倍大就可以了。
- 第2步.
2倍大成粘稠状
- 第3步.
加入每颗美棘沙棘汁搅拌。
- 第4步.
搅拌成用刮刀刮起，蛋液成水珠状滴下即可。
- 第5步.
蛋液放旁边静置沉淀。现在可以打发淡奶油，。淡奶油加糖打发，淡奶油成明显纹路就行。
- 第6步.
将三分之一的淡奶油放入蛋液中搅拌均匀后，将蛋液倒回剩下的三分之二的淡奶油中继续用刮刀搅拌均匀。
- 第7步.
放入准备好的蔓越莓干，由于蔓越莓干比较大，所以我用刀将其切的比较碎一点。
- 第8步.
搅拌好，倒入可以冷冻的盒子中。放入冰箱冷冻室冷冻一天。然后就可以吃了。吃的时候可以再淋一些每颗美棘汁，味道超级赞。
- 第9步.
所有用料。
