鲜侣食堂之『番茄肥牛』04

鲜侣食堂之『番茄肥牛』04的做法说明

前两天逛某宝看到一盆儿，觉得可美了，闭眼想象了一下里面盛满好吃的画面。没错，当时我想象的好吃的就是番茄肥牛。每一样食材都满满的蘸着酸甜的茄汁，温暖又开胃。啊，好想再来一盆～

1.
蒜拍扁剁成蒜蓉，西红柿去皮切丁，娃娃菜洗净切断，金针菇洗净掰开备用。（关于西红柿去皮，可以划十字刀后用热开水泡，也可以用带木柄的钢叉叉住蒂部，置于炉火上烤。我更喜欢第二种，速度快不费水哈）
2.
锅内入油，下蒜末爆香，加入番茄翻炒，番茄变软后加入适量清水和娃娃菜。待娃娃菜煮至软烂略透明，就可放入金针菇和魔芋结，下小鲜侣、糖、盐、番茄酱调味。
第3步.
蔬菜煮熟后捞起码入碗底，锅内留酱汁。另起一锅，清水烧开，肥牛片烫熟，摆在蔬菜上，再将预留的酱汁浇在肥牛上，美味即成。