芝士转印蛋糕
芝士转印蛋糕的做法说明
看到别人的蛋糕总是有美美的图案，神马哆啦A梦，神马长发女神，神马卡通小可爱~而我的蛋糕就是奶油加水果，水果加奶油，羡慕嫉妒恨有木有~~现在有了芝士转印，妈妈再也不用担心我做不出各种图案的蛋糕啦！！！
芝士转印蛋糕的做法与步骤
- 1.
将奶油奶酪室温软化，隔水搅细腻
- 2.
将纯牛奶隔水加热到40℃左右，加入泡软的吉利丁片搅匀
- 第3步.
分三次将第“2”步加入第“1”步中搅匀
- 第4步.
将④打至六成发，加入第“3”步搅匀，过滤
- 第5步.
制作巧克力描线糊，将巧克力,牛奶隔水化开，加入芝士糊搅匀，即可 （备注：如果是代脂巧克力， 就直接芝士糊：巧克力=1:1）
- 第6步.
先打印一张自己想要的图案，按图案上的颜色调所需要的芝士
- 第7步.
图案放在垫纸板上，夹好，先用巧克力糊描边，边稍微勾勒厚点
- 第8步.
再将带有颜色的芝士糊填充到各个部位
- 第9步.
冷冻一夜，脱模
- 第10步.
蛋糕抹好面后，冷冻半小时，再将转印好的图片放在蛋糕中间
- 第11步.
把芝士糊调成自己喜欢的颜色，装裱花袋里，挤在蛋糕上，让其自然流下，即可完成
- 第12步.
完工，美美哒芝士转印蛋糕完成啦~~
小贴士
此配方有完整详细的视频教学，有需要的同学可以关注我同名微博（emily的烘焙人生）留言索取视频观看方式
