老友大肉馄饨伊面
老友大肉馄饨伊面的做法说明
南宁老友面的配方，加上玉林大肉云吞（馄饨），自己在家做着混搭
老友大肉馄饨伊面的做法与步骤
- 第1步.
先将酸笋炒干水份。干炒不用放油，炒干后捞出。
- 第2步.
放少许油，炒香蒜茸，然后放入豆豉炒香。
- 第3步.
放入酸笋和泡椒煸炒出香味，放入肉末或者火腿肠
- 第4步.
放入高汤或水煮开，放入少许盐和酱油，醋（老友味我喜欢偏酸的口感，所以我会多放些醋）
- 第5步.
放入大肉云吞
- 第6步.
煮熟云吞后，放入伊面（南宁伊面本是熟的，煮一会就行了）
小贴士
1、老友味是酸辣口的，吃辣的朋友可以加一些尖椒。
2、老友面最出名的是老友猪杂面，喜欢吃下水的朋友可以试试
3、伊面是南宁特有的，类似泡面，比泡面细，也可以用湿面代替
