豆乳盒子
豆乳盒子的做法说明
网红美食豆乳盒子，买不到也能在家自己做啦～
这个方子可以做两个盒子，我的盒子尺寸是15.5x11.5x7cm，容量大概在700ml
我这里装了3片蛋糕层，其实两片也是可以的，奶油挤的厚一点就好啦！有什么问题欢迎留言！
#关于糖分#个人是不爱吃甜的，所以这个方子的糖分基本是7分甜，品尝过的人都觉得这个甜度刚好，也可以看个人喜好在豆乳层和淡奶油层里可以加糖少糖，戚风层的糖分不要变。
豆乳盒子的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄与蛋白分离后用蛋抽打散，一边加入食用油一边搅匀
- 第2步.
加入豆浆搅匀
- 第3步.
筛入低筋面粉，划之字搅匀至无颗粒
- 第4步.
打发蛋白，先加入三分之一的糖，打出有鱼眼泡再加入三分之一的糖，出现了细腻的泡沫再加入剩下的糖，直到打发到提起打蛋器呈小直角
- 第5步.
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌手法拌匀
- 第6步.
再倒回到蛋白中翻拌均匀
- 第7步.
烤箱提前预热160摄氏度，烤15分钟
- 第8步.
现在来制作豆乳，把糖加入蛋黄打散
- 第9步.
隔水加热，加入豆浆并且筛入低粉，并且慢慢搅拌，越来越浓稠时就停止加热
- 第10步.
搅打奶油奶酪到顺滑
- 第11步.
把蛋黄糊加入到奶油奶酪中，搅打均匀
- 第12步.
淡奶油打发至有纹路，倒扣不掉
- 第13步.
将豆乳和淡奶油加入到裱花袋中，开始组装豆乳盒子
- 第14步.
烤好的蛋糕倒扣晾凉 脱模
- 第15步.
将蛋糕切成合适大小，一层蛋糕一层淡奶一层蛋糕一层豆乳～
- 第16步.
最后表面撒上少许熟黄豆粉装饰～好啦开动😆
