艾茶果

艾茶果

艾茶果的做法说明

吃过很多艾茶果 总觉得不对味 还是自己做的最好吃 又干净量也足

艾茶果的食材和调料

新鲜艾叶适量
糯米粉250克
粘米粉25克
澄粉25克
猪油18克
咸蛋黄6个
肉松适量

艾茶果的做法与步骤

  1. 1.

    取咸蛋黄 蒸熟 压碎 锅中加少许玉米油翻炒 加入肉松再翻炒

  2. 第2步.

    取新鲜艾叶 用热水煮一二分钟 入料理机打碎

    艾茶果的做法步骤 第2步
  3. 3.

    糯米饭 粘米粉 澄粉 糖粉 猪油入盆加45度艾叶水揉成团

  4. 第4步.

    艾叶面团分成每份30克 用手压扁挤成小圆团 加入蛋黄肉松 捏成小球

    艾茶果的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    入锅蒸 水开蒸十分钟 就可以吃了

    艾茶果的做法步骤 第5步

小贴士

我用的糯米粉 粘米粉都是三象的 不同品牌的粉吸水率不一样

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