花胶的泡发方法

花胶的泡发方法的做法说明

花胶又叫“鱼胶”“鱼肚”，乃我国“八珍”“四大补品”之一，与燕、翅、鲍齐名。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。对于腰膝酸软、体质虚弱、真阴亏损丶精神疲劳过度的人士进䃼最为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

孕妇长期食用花胶，不仅能使皮肤变得白皙而红润，而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。鱼胶还是治妇女血崩、产后出血等症的特效药！

中医有：“鱼胶进食分早晚，早吃补外，晚吃补内”的说法，其大致意思是早晨食用鱼胶有助于补颜护肤以及延缓衰老，而晚上食用鱼胶则可补脾胃，增强体质，在时间上亦有所讲究：早上7-9点为胃经活跃时期，此时食用易于营养吸收，而晚间21-23点则为三焦经活跃期。