家庭自制烧烤
家庭自制烧烤的做法说明
源于前段时间和男票没禁住诱惑进了一家又贵又不怎么好吃的烤肉店，然后立志要在家买个烧烤炉自立门户！网上买个烤盘不贵，想吃什么还能量大又实惠，况且我的手艺也是杠杠滴啊哈哈哈
家庭自制烧烤的食材和调料
| 牛肉 | 750g |
| 猪五花 | 500g |
| 解冻鸡大腿 | 500g |
| 香菜 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 两大只 |
| 土豆 | 一颗 |
| 香菇 | 十朵 |
| 韭菜 | 一把 |
| 鱿鱼圈 | 200g |
| #调料# | |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
家庭自制烧烤的做法与步骤
- 第1步.
肉菜类：牛肉齐整一点的部位我拿来横切之后腌制牛排（切大约半厘米左右厚片，因为不是太厚我就没用刀背敲断筋，然后用现磨黑胡椒和盐两面抹匀之后再两面抹油，盖上保鲜膜腌制了大约三个小时），不是特别齐整的牛肉我切成片，加适量的生抽、料酒、酱油、花椒油，和洋葱丝、香菜一起腌制起来，大约也是三个小时；鸡腿肉直接用厨房剪刀拆骨，然后一只鸡腿大约切成了四片；鱿鱼圈和不齐整的牛肉一样做法；五花肉切片不用腌制，但买的时候注意买稍稍肥一点的，烤焦一点吃起来不要太爽！ 蔬菜类：杏鲍菇和土豆都切稍稍厚一点的片；香菇划花刀；韭菜洗净切段；洋葱一半用来腌制的切丝，一半用来直接烤的切片
- 第2步.
大块牛排用黄油融化以后煎制会比较香
